Connue depuis la Grèce Antique, la Goutte appelée autrefois « La maladie des Rois » -adeptes de la bonne chère- s’est hélas démocratisée avec la progression de la « mal bouffe » et du nombre d’obèses pour devenir aujourd’hui avec 600 000 cas recensés le rhumatisme inflammatoire le plus fréquent en France. Les hommes à partir de 50 ans sont majoritairement touchés (7 hommes pour 1 femme).
Constituant normal de l’organisme produit par la dégradation des purines (composant des protéines) l’acide urique est éliminé par les reins; en fait c’est son excès dans le sang(hyperuricémie) qui pose problème: au-delà de 60mg/l il peut se transformer en microcristaux au niveau des articulations, cristaux qui en ce délitant, vont engendrer une grosse inflammation: c’est la fameuse « crise de goutte ».
Traditionnelle ment l’ accès aigu de Goutte survient après un excès alimentaire bien arrosé.9 fois sur 10 c est le Gros Orteil qui trinque mais toutes les articulations peuvent être touchées: chevilles, genoux, poignets, épaules…le début est brutal, souvent nocturne. La douleur est intense, amplifiée par le moindre effleurement. Le Gros Orteil est tuméfié, rouge pivoine, luisant et brûlant ; l’appui devient quasiment impossible. Cette première crise peuT durer quelques jours, 2 semaines au plus, puis finit par céder spontanément mais le risque d’une récidive douloureuse menace en permanence.
Si elle n’est pas traitée la Goutte peut, au fil des années, devenir chronique avec apparition de dépôts sous cutanés de cristaux d’acide urique (Tophus). Les reins peuvent également être concernés en fabricant de petits calculs potentiellement à l’origine de coliques néphrétiques (lithiase urique)
L’urgence est de traiter la crise aigüe afin de soulager le patient au plus vite. La colchicine, extraite des graines de colchique, plante herbacée très répandue, demeure le médicament (Colchimax) de référence. Pas toujours bien supporté par l’estomac elle peut être remplacée par la prise d’antiinflammatoires classiques.
Mais le plus important est de traiter le terrain en contrôlant le taux d’acide urique dans le sang pour qu’il reste en permanence inférieur à 60mg/l.
Deux médicaments peuvent assurer cette mission : l’Allopurinol (Zyloric) et le Febuxostat (Adenuric). Il est important que ce traitement soit suivi de façon assidue durant des années afin de contrer les épisodes douloureux mais aussi pour diminuer le risque des complications cardiovasculaires(Hypertension ,infarctus, AVC) inhérentes l’élévation de l’acide urique
Adieu bière, abats, coquillages et crustacés…
S’ il n ‘est pas nécessaire de faire un régime draconien pour combattre la Goutte, il faut au sein d’ une alimentation équilibrée limiter les aliments riches en purines et en fructose.
Premier conseil boire suffisamment, 1 à 2 litres d’eau par jour afin de favoriser une bonne élimination rénale. Éviter les alcools forts, la bière (même sans alcool) les sodas.
Le vin de façon modérée et épisodique est toléré. Vigilance pour les aliments riches en purine (abats, crustacés, viandes rouges, harengs…) et d’une façon plus générale lutter contre l’obésité et s’astreindre à une activité physique régulière (marche, vélo) au moins 30 minutes par jour.
Dr Jean-Jacques Amprino
